干锅土豆片的简单做法

贡献者: 呆萌松鼠

干锅土豆片作为简单家常菜,由于制作方法简单,美味,深受人们的喜爱,今天就跟大家分享一下 干锅土豆片的做法吧!

1准备食材。土豆三个,腊肉一块,洋葱一个,新鲜青红辣椒各几个,蒜适量。

2腊肉洗净后切片上锅蒸十分钟。

3土豆切片后过水清除表面的淀粉,洋葱切块,青红辣椒切段,蒜切片。

4锅内倒入油,油温六层热的时候,下入土豆片。炸至表面微黄时捞出备用。

5将洋葱放入锅子底部。

6炒锅内放入少许油,油热后放入腊 煸炒,随后放入蒜片、辣椒、豆瓣酱煸炒。出香味

7加入土豆片翻炒均匀。放入适量的盐,关火淋入香油。

8将土豆片盛出,放入少许香葱点缀即可。

在选择土豆的时候,个头不要太大

腊肉也可以用五花肉代替,不过个人觉得腊肉更有一番风味

在炸土豆片时,最好吸干土豆片表面的水分,以免油溅出后被烫伤

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