家常菜之丝瓜炒鸡蛋的做法

贡献者: shuiqing979

丝瓜是夏季的常见蔬菜,丝瓜炒鸡蛋更是一道夏季家常菜,丝瓜翠绿而鲜嫩多汁,鸡蛋嫩黄而软糯香滑,很受人们喜爱。

1丝瓜洗净后刨去皮,切成滚刀块。

2草鸡蛋2个敲入碗中,加入少许水,打散。

3油锅烧热,把鸡蛋液倒入锅中,炒熟后盛入盘中。

4油锅中再加入一些油,烧热后丝瓜放入,大火翻炒。

5丝瓜炒软后,把鸡蛋块倒入锅中。

6大火翻炒,并加入1小勺盐。

7炒匀后出锅装盘,一盘鲜香可口的丝瓜炒鸡蛋就做好了。

鸡蛋液中加入少许水,炒出的鸡蛋更嫩滑。

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