特色青椒炒蛋的做法(易做家常菜)

贡献者: 超级善良三哥

小编所做的特色青椒炒蛋有点不同,简单易学,材料普通,但是味道非常不错不错的哦,把青椒和蛋融为一体,异香而清脆,是一道老少皆宜的家常菜~

1首先,小编是在市场上特别挑一些新鲜的长青椒,拿回来后首先把青椒头茎压下去再 ,如下图所示。

2其次,就是竖着把每个青椒切开两边,特别把青椒上的白筋去除,(一定要去除白色的筋)

3第三,去除了白色的筋洗干净后切成一小块一小块,如下图所示。或者比下图还切小点。

4第四,把2个鸡蛋和2个鸭蛋打在一个碗上面加上少量盐粉,然后用筷子把蛋搅浑,准备好材料所下图所示。

5第五,倒下适量的油到锅里面,热下半分钟,把青椒到在锅里面大火翻炒,炒至7成熟。

6第六,先把电磁炉暂停,把刚才准备好的蛋倒在锅上面的青椒上面,然后用筷子搅拌均匀,打开电子炉用中火翻炒,炒至所 蛋凝固即可。

炒青椒前,都要把锅烧热,倒入油,待油温热时,再把青椒倒入锅中,这样炒出来菜才好吃

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