川菜回锅肉的做法

贡献者: liguq

川菜回锅肉做法,主要阐述回锅肉的做法,川菜中的经典菜,油而不腻,川菜家常菜谱回锅肉。

1将肉切成4厘米宽的条,用开水煮熟改切成片,青蒜切成寸段

2将白肉先下入热油中煸炒至肉出油卷起,即加入豆瓣酱、面酱炸出味后下青蒜和其它各种调料,再翻炒几下即成

注意肉的做法

火候大小

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