正宗黄金右腿做法

贡献者: passi hi

黄金右腿是来自台湾省的特色美食,又名“黄金诱腿”,由上海满点引进到大陆并一直延续今天的发展,其清脆的口感,靓艳的外观,一种快时尚的享受,已经赢得相当多的白领一族、美食爱好者的青睐。

1将带皮鸡排腿肉摊平后依次加入水、食盐、味精、五香粉等用手拌匀后静置2小时。然后将腌制好的鸡腿排放在平底锅内中火煎制4分钟至八成熟;

2然后在煎制好的鸡腿上均匀平铺准备好的芝士碎;

3放入烤箱内并将温度调节到260度,烤制3-4分钟至芝士完全融化呈经黄色即可,出炉后用刀切块,放在铺好生菜的盘子里,淋上泰式芥末酱即可。

腌制时间不宜过久,夏季需要放在冰箱的冷藏室内进行,烤制过程可以根据自己的喜好控制时间。

使用的厨具:电烤箱、平底锅

泰式芥末酱,泰式甜辣酱,芝士沙拉酱一共三种口味,最后上餐的时候再浇上

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