家常红烧肉的做法

贡献者: 采蘑菇的小咕咕

上班辛苦了?食堂伙食不好?想 ?没有比红烧肉更解馋了吧?Q弹的皮,软糯的肉质,配碗白米饭,满满的幸福感啊!

1五花肉选择宽度约两指宽的,洗净备用

2将肉切成麻将大小的方块

3锅内加清水,将肉块放进去,水开后淖下,去掉肉沫捞出控水

4锅洗净放油,烧热后放入白糖小火熬变成琥珀色

5迅速放入肉块翻炒,加入盐,蒜粒调味

6加入清水小火炖煮,清水没过肉块儿

7待水收干后,出锅可以享用了

熬糖时注意火候,过火了就苦味

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